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Wer regelmäßig backt oder cremige Saucen zubereitet, kennt sie sicher: Kondensmilch ohne Zuckerzusatz – dieser samtige Allrounder, der irgendwo zwischen […]

Wenn du voller Elan ein Rezept mit Melasse ausprobieren willst – und dann feststellst, dass keine im Haus ist, keine

Haferkleie ist aus vielen gesunden Küchen kaum noch wegzudenken – doch was tun, wenn sie gerade nicht zur Hand ist?

Ob im Käsekuchen, auf dem Bagel oder in herzhaften Soßen – Frischkäse gehört zu den heimlichen Stars in der Küche.

Ob Schwarzwälder Kirschtorte, Käsefondue oder ein feiner Cocktail – Kirschwasser (auch einfach „Kirsch“ genannt) verleiht vielen Klassikern das gewisse Etwas.

Wenn es beim Kochen mal schnell gehen muss oder du gerade keine Rinderbrühe im Haus hast – keine Sorge! Es