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Pastinaken sind im Winter ein echter Genuss – süßlich, nussig, aromatisch. Doch was tun, wenn sie gerade nicht erhältlich sind […]

Kennst du das? Du willst schnell eine Bolognese oder deine Lieblingspizza zubereiten, greifst ins Vorratsregal – und die Tomatensauce ist

Manchmal fehlt beim Kochen genau diese eine besondere Zutat: Bockshornklee. Gerade bei indischen oder orientalischen Gerichten ist er für das

Sesamöl gehört zu den Ölen, die man nicht einfach durch irgendein Pflanzenöl austauschen kann. Vor allem die geröstete Variante bringt

Grenadine ist für viele von uns ein fester Bestandteil in der Bar oder Küche – sei es für die berühmte

Wenn du den herrlich rauchigen Geschmack von Grillgut liebst, aber keinen Smoker zur Hand hast – oder das Wetter dir

Tahini ist aus der modernen Küche kaum noch wegzudenken – ob in cremigem Hummus, als Dressing oder sogar in Brownies.

Wenn du mitten im Kochen plötzlich feststellst, dass die Kokosmilch alle ist – keine Panik. Hier findest du kreative, leckere

Creme fraîche fehlt im Kühlschrank – und das Rezept wartet nicht? Kein Problem! Es gibt tolle Alternativen, mit denen du

Marsala ist mehr als nur ein Wein – er ist ein echtes Multitalent in der Küche. Doch was tun, wenn